Langhe Favorita Gradisca D.O.C – Cantina Mia

12,90 iva inclusa

Bianco ricco in profumi fruttati d’agrumi e frutti esotici come l’ananas, ottimo da abbinare con portate di pesce o formaggi freschi.

Descrizione

Langhe Favorita Gradisca D.O.C.2016
TAPPO TECNICO COLORE BLU
ZONA DI PRODUZIONE: Piemonte, zona delle Langhe, sinistra idrografica del fiume Tanaro.
UVAGGIO: 100% Favorita.
GRADAZIONE ALCOLICA : 13 % Vol.
DESCRIZIONE DEL VINO:
Colore: giallo paglierino carico, con riflessi dorati.
Odore: sentori fruttati d’agrumi e frutta esotica.
Sapore: sapido e citrino, dal finale piacevolmente amarognolo.
DA CONSUMARSI ENTRO: da consumare in gioventù.
COMMENTO: Dalla terra d’elezione dei grandi rossi, le colline langaiole ed in particolar modo quelle alla sinistra idrografica del Tanaro che vengono indicate come Roero,
proviene questo rarissimo e nobile bianco, figlio dell’antico vitigno autoctono Favorita.
Un vitigno a bacca bianca che già dal nome indica quanto fosse tenuta in conto dai vignaioli locali, che a partire dal 16° secolo presero ad impiantarla con foga, grazie al fatto che, avendo un acino più grande e resistente del Cortese o dell’ Arneis, era considerata a duplice attitudine, ovvero poteva essere utilizzata per produrre vini, peraltro ottimi, ma anche come uva da tavola o da mensa. Bianco di non facile reperibilità, per i pochi ettari ancora in produzione, ma ricercato ed amato dagli enofili che amano rintracciare ed assaggiare vini poco conosciuti, che però spesso presidiano un territorio da secoli e ne ricevono in cambio da questi, in esclusiva, un ventaglio di caratteristiche sensoriali altrimenti irripetibili. Di buona struttura, ricco in profumi fruttati d’agrumi e frutti esotici come l’ananas, sapido, fresco e con finale piacevolmente amarognolo al palato, si accompagna ottimamente con portate di pesce, in particolar modo d’acqua dolce, torte di verdura e formaggi freschi, come la robiola o il primo sale.
Servire tra 10° e 12°C.

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