Passerina Priore I.G.T – Cantina Mia

8,90 iva inclusa

100% passerina, bianco proveniente dalle colline Pescaresi.

Descrizione

Denominazione:

Passerina “colline pescaresi” IGT

Tipo di Vino: Bianco fermo

Varietà: Passerina 100%

Esposizione ed altitudine: Sud-Ovest a 150 m s.l.m.

Tipologia suolo: marna calcarea ricca di sasso bianco morenico e alluvionale

Sistema di allevamento e densità di impianto: Guyot a 5000 viti/ettaro Resa per ettaro: 120 q.li

Fermentazione alcolica: condotta con LSA in acciaio Inox

Epoca di raccolta: fine settembre – inizi di ottobre Pressatura: con pressa pneumatica a 0,5 atm

Decantazione: statica a freddo per 24 ore

Fermentazione alcolica: condotta con LSA in acciaio inox

Fermentazione malolattica: non voluta

Invecchiamento: in acciaio inox per 4 mesi

Alcool: 12,5 %

Epoca di imbottigliamento: in gennaio dell’anno successivo alla vendemmia

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