Serprino Colli Euganei D.O.C – Cantina Mia –

10,90 iva inclusa

Ottimo bianco ideale come aperitivo, si abbina agli antipasti magri, ed alle preparazioni a base di pesce.

Descrizione

Nome:

Colli Euganei Serprino vino frizzante D.O.C.

Con il nome Colli Euganei si identifica la zona Doc che comprende i colli omonimi, di origini vulcaniche, cioè da terreni vocati all’allevamento di viti.

Varietà del vigneto: Glera Sistema di allevamento a “Cappuccina”, età del vigneto circa 10 anni.

Epoca di vendemmia: Primi giorni di settembre, con raccolta delle uve in cassetta. Vinificazione: Avviene con diraspapigiatura delicata, defecazione mediante enzimaggio e criomacerazione a temperatura controllata di 10-15 C per 12-15 ore. Invecchiamento/Affinamento: Il mosto/vino viene conservato in celle frigo, fino al momento della frizzantatura, in seguito affinato in bottiglia per 2 mesi.

Colore: Giallo paglierino pallido e brillante. Profumo: Fresco e delicato con nette sensazioni di fruttato.

Gusto: Amabile, allegro e asciutto, di buona persistenza. Gradazione alcolica: 11,5%. Temperatura di servizio: 6-8 C.

Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si abbina agli antipasti magri, ed alle preparazioni a base di pesce.

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